Publiée 6 août 2026
GR / CMGR - Chef(fe) de Cellule HACCP et Référent SST
Ministere de l'Interieur
Paris, Île-de-France 75004, France
CDI
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Sécurité - Chargée / Chargé de prévention des risques
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
GR / CMGR - Chef(fe) de Cellule HACCP et Référent SST
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Élaborer, mettre à jour et diffuser le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) du CMGR,
- Superviser l'application des procédures HACCP dans l'ensemble des sites,
- Assurer le suivi des non-conformités et piloter les actions correctives,
- Réaliser les contrôles internes (hygiène, traçabilité, températures, stockage, nettoyage...),
- Élaborer, mettre à jour les Plans de Nettoyage et Désinfection des sites du CMGR (PND),
- Suivre les contrôles réglementaires (vétérinaires, analyses microbiologiques, maintenance des équipements froids...),
- Tenir à jour les registres obligatoires (températures, autocontrôles,...),
- Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien, les opérations d'inventaires mensuelles,
- Actualiser le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) en lien avec le direction du CMGR et le Bureau Santé Sécurité au Travail (BSST) de la Garde Républicaine,
- Élaborer les plans de prévention pour les entreprises extérieures,
- Rédiger les protocoles de sécurité pour les opérations de livraison,
- Suivre les Équipements de Protection Individuelles (EPI) et les formations obligatoires (gestes et postures, incendie,...),
- Participer à la gestion des accidents du travail (analyses, mesures correctives) en lien avec le BSST,
- Mettre en place les fiches emploi-nuisances pour les personnels,
- Suivre la formation continue en HACCP/SST en lien avec la direction et le BSST, mettre en place les procédures,
- Concevoir et animer les formations internes HACCP,
- Assurer les tâches administratives.
Votre environnement professionnel :
La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l'une des plus anciennes institutions françaises et l'une des plus prestigieuses. Forte de 3 021 personnels, elle est multi-statuts : officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques, et réservistes.
Activités du service
Le cercle mixte de la Garde républicaine de Paris, assure la restauration tarifée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires, et en charge d'organiser des prestations au profit du commandement.
Composition et effectifs du service
62 personnels.
Liaisons hiérarchiques
Directrice du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris - Directeur adjoint du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris.
Liaisons fonctionnelles
Secrétariat du CMGR - Responsables des sites et comptabilité.
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- Régime indemnitaire du MI,
- 27 congés annuels - 16 jours RTT.
- 38 heures / semaine
Qui contacter ?
Directrice du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris
Tel : 01 58 28 24 24
Secrétariat : 01 58 28 23 82
Courriel : [email protected] et copie [email protected]
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau pratique : requis
- Avoir des compétences en informatique - bureautique
Niveau maîtrise : requis
Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveau maîtrise : requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau maîtrise : à acquérir
- Savoir analyser
Niveau pratique : requis
Savoir-être
- Avoir le sens des relations humaines
Niveau maîtrise : requis
- Savoir s'adapter
Niveau pratique : requis
- Savoir s'exprimer oralement
Niveau maîtrise : requis
Vos perspectives :
Possibilité d'évoluer au sein de la structure du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris, dans les métiers de la restauration.
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Gendarmerie Nationale
Garde Républicaine
Cercle mixte de la Garde républicaine de Paris - Mess des Célestins
18 - 22 Boulevard Henri IV - 75004 PARIS
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
CHARGEE / CHARGE DE LA PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) :
ERGRH023
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Chargé de la prévention des risques professionnels
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) :
GRH010A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Fondement juridique du recrutement
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l'article L332-2
Télétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Ile-de-France, Paris (75)
Lieu d'affectation
GR-CMGR_Mess des Célestins_18-22 Boulevard Henri IV - 75004 PARIS
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
GR-CMGR-Mess des Célestins-18-22 Boulevard Henri IV - 75004 PARIS
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/07/2026
Personne à contacter (mail)
[email protected]
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Sécurité - Chargée / Chargé de prévention des risques
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
GR / CMGR - Chef(fe) de Cellule HACCP et Référent SST
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Élaborer, mettre à jour et diffuser le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) du CMGR,
- Superviser l'application des procédures HACCP dans l'ensemble des sites,
- Assurer le suivi des non-conformités et piloter les actions correctives,
- Réaliser les contrôles internes (hygiène, traçabilité, températures, stockage, nettoyage...),
- Élaborer, mettre à jour les Plans de Nettoyage et Désinfection des sites du CMGR (PND),
- Suivre les contrôles réglementaires (vétérinaires, analyses microbiologiques, maintenance des équipements froids...),
- Tenir à jour les registres obligatoires (températures, autocontrôles,...),
- Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien, les opérations d'inventaires mensuelles,
- Actualiser le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) en lien avec le direction du CMGR et le Bureau Santé Sécurité au Travail (BSST) de la Garde Républicaine,
- Élaborer les plans de prévention pour les entreprises extérieures,
- Rédiger les protocoles de sécurité pour les opérations de livraison,
- Suivre les Équipements de Protection Individuelles (EPI) et les formations obligatoires (gestes et postures, incendie,...),
- Participer à la gestion des accidents du travail (analyses, mesures correctives) en lien avec le BSST,
- Mettre en place les fiches emploi-nuisances pour les personnels,
- Suivre la formation continue en HACCP/SST en lien avec la direction et le BSST, mettre en place les procédures,
- Concevoir et animer les formations internes HACCP,
- Assurer les tâches administratives.
Votre environnement professionnel :
La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l'une des plus anciennes institutions françaises et l'une des plus prestigieuses. Forte de 3 021 personnels, elle est multi-statuts : officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques, et réservistes.
Activités du service
Le cercle mixte de la Garde républicaine de Paris, assure la restauration tarifée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires, et en charge d'organiser des prestations au profit du commandement.
Composition et effectifs du service
62 personnels.
Liaisons hiérarchiques
Directrice du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris - Directeur adjoint du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris.
Liaisons fonctionnelles
Secrétariat du CMGR - Responsables des sites et comptabilité.
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- Régime indemnitaire du MI,
- 27 congés annuels - 16 jours RTT.
- 38 heures / semaine
Qui contacter ?
Directrice du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris
Tel : 01 58 28 24 24
Secrétariat : 01 58 28 23 82
Courriel : [email protected] et copie [email protected]
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau pratique : requis
- Avoir des compétences en informatique - bureautique
Niveau maîtrise : requis
Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveau maîtrise : requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau maîtrise : à acquérir
- Savoir analyser
Niveau pratique : requis
Savoir-être
- Avoir le sens des relations humaines
Niveau maîtrise : requis
- Savoir s'adapter
Niveau pratique : requis
- Savoir s'exprimer oralement
Niveau maîtrise : requis
Vos perspectives :
Possibilité d'évoluer au sein de la structure du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris, dans les métiers de la restauration.
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Gendarmerie Nationale
Garde Républicaine
Cercle mixte de la Garde républicaine de Paris - Mess des Célestins
18 - 22 Boulevard Henri IV - 75004 PARIS
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
CHARGEE / CHARGE DE LA PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) :
ERGRH023
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Chargé de la prévention des risques professionnels
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) :
GRH010A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Fondement juridique du recrutement
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l'article L332-2
Télétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Ile-de-France, Paris (75)
Lieu d'affectation
GR-CMGR_Mess des Célestins_18-22 Boulevard Henri IV - 75004 PARIS
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
GR-CMGR-Mess des Célestins-18-22 Boulevard Henri IV - 75004 PARIS
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/07/2026
Personne à contacter (mail)
[email protected]
