Publiée 7 août 2026
Chef de projet R&D (F/H)
Galliance
Croix, Bretagne 56250, France
CDI
Vue d'ensemble
Type de contrat : CDD
Société
Bienvenue chez Galliance :
Vous accompagner pour grandir ensemble
Rejoindre Galliance, la filière volaille de la coopérative Terrena, c'est intégrer un collectif qui mise sur l'accompagnement des parcours professionnels et la diversité des profils, au service de produits de qualité et de marques reconnues, pour répondre aux enjeux de transition écologique.
Notre site en quelques mots :
Implanté à La Vraie Croix, notre site industriel regroupe 330 collaborateurs engagés chaque jour dans la fabrication de cordons bleus et nuggets pour la marque Père Dodu et pour de grandes marques de distributeurs.
Reconnu pour son savoir-faire agroalimentaire, le site repose avant tout sur l'engagement de ses équipes, avec une attention particulière portée à la qualité, à la sécurité et à la transmission des compétences.
Idéalement situé, le site se trouve à moins de 10 minutes d'Elven, commune disposant de toutes les commodités (écoles et collège, piscine, commerces...), et à 20 minutes de Vannes et du Golfe du Morbihan, offrant un cadre de vie attractif entre terre et mer.
Rejoindre le site de La Vraie Croix, c'est intégrer une équipe dynamique, dans un environnement industriel stimulant.
Mission
Votre quotidien chez nous :
Vous êtes rattaché(e) au Responsable Recherche & Développement du périmètre. Au sein de l'équipe R&D, vous contribuez activement à la création et à l'amélioration de nos produits.
Vos missions s'articulent autour des axes suivants :
- Gérer des développements en mode projet ;
- Piloter de A à Z les projets de création ou de rénovation de produits depuis la conception jusqu'à l'industrialisation ;
o Travailler en collaboration et intervenir en tant qu'expert métier avec les services internes et externes : MKT, production, qualité, achats, fournisseurs...
o Suivre l'avancement des projets en participant aux revues de projet.
o Contacter les fournisseurs d'emballages et/ou d'ingrédients en vue du développement des produits.
o Rechercher et sélectionner des matières premières en qualité et en coût.
o Animer et participer aux dégustations de produits
o Prendre en compte de multiples variables pour la réalisation d'un projet (réglementaire, cible économique, organoleptique, faisabilité technique...)
o Réaliser les préséries industrielles en présence de la production pour validation des recettes et process.
o Assister la production lors de la première fabrication
- Proposer des améliorations de recettes et de process pour obtenir des gains qualitatifs et économiques ;
- Proposer tout aménagement pour améliorer les conditions de travail, la productivité et la qualité des produits ;
- Réaliser de la veille technologique et concurrentielle sur tous les secteurs produits du groupe GALLIANCE en fonction du métier et du marché cible (GMS, export, CHD, ...) ;
- Être force de proposition de nouveaux produits, emballage et process.
Notre proposition :
En pratique :
• Ce poste est à pourvoir à temps plein dans le cadre d'un CDD remplacement de congé maternité à compter du 1er septembre 2026 pour une durée de 8 mois
• Statut Agent de maîtrise en forfait jours
• Horaires de journée du lundi au vendredi
Rémunération & avantages :
• Salaire brut annuel entre 36 et 40K euros sur 13 mois (13ème mois au prorata de la présence pour la première année)
• Indemnité transport à hauteur de 300€ par an
• Prime assiduité
• Participation et Intéressement
• Restaurant d'entreprise
• Mutuelle d'entreprise
• CSE
Profil
Parlons de vous :
Avec une forte sensibilité culinaire, vous avez une forte capacité d'adaptation et de pilotage des priorités, complétée par un bon niveau d'autonomie et de prise d'initiative
Vous savez faire preuve de persévérance, de curiosité et de ténacité.
Vous disposez d'une expérience significative de chef de projet idéalement dans le milieu carné/ plats cuisinés/produits élaborés et avez déjà travaillé en mode projet.
Et la suite ?
Si votre profil correspond et que votre candidature est retenue, Amélie vous recontactera par téléphone pour un premier échange.
Type de contrat : CDD
Société
Bienvenue chez Galliance :
Vous accompagner pour grandir ensemble
Rejoindre Galliance, la filière volaille de la coopérative Terrena, c'est intégrer un collectif qui mise sur l'accompagnement des parcours professionnels et la diversité des profils, au service de produits de qualité et de marques reconnues, pour répondre aux enjeux de transition écologique.
Notre site en quelques mots :
Implanté à La Vraie Croix, notre site industriel regroupe 330 collaborateurs engagés chaque jour dans la fabrication de cordons bleus et nuggets pour la marque Père Dodu et pour de grandes marques de distributeurs.
Reconnu pour son savoir-faire agroalimentaire, le site repose avant tout sur l'engagement de ses équipes, avec une attention particulière portée à la qualité, à la sécurité et à la transmission des compétences.
Idéalement situé, le site se trouve à moins de 10 minutes d'Elven, commune disposant de toutes les commodités (écoles et collège, piscine, commerces...), et à 20 minutes de Vannes et du Golfe du Morbihan, offrant un cadre de vie attractif entre terre et mer.
Rejoindre le site de La Vraie Croix, c'est intégrer une équipe dynamique, dans un environnement industriel stimulant.
Mission
Votre quotidien chez nous :
Vous êtes rattaché(e) au Responsable Recherche & Développement du périmètre. Au sein de l'équipe R&D, vous contribuez activement à la création et à l'amélioration de nos produits.
Vos missions s'articulent autour des axes suivants :
- Gérer des développements en mode projet ;
- Piloter de A à Z les projets de création ou de rénovation de produits depuis la conception jusqu'à l'industrialisation ;
o Travailler en collaboration et intervenir en tant qu'expert métier avec les services internes et externes : MKT, production, qualité, achats, fournisseurs...
o Suivre l'avancement des projets en participant aux revues de projet.
o Contacter les fournisseurs d'emballages et/ou d'ingrédients en vue du développement des produits.
o Rechercher et sélectionner des matières premières en qualité et en coût.
o Animer et participer aux dégustations de produits
o Prendre en compte de multiples variables pour la réalisation d'un projet (réglementaire, cible économique, organoleptique, faisabilité technique...)
o Réaliser les préséries industrielles en présence de la production pour validation des recettes et process.
o Assister la production lors de la première fabrication
- Proposer des améliorations de recettes et de process pour obtenir des gains qualitatifs et économiques ;
- Proposer tout aménagement pour améliorer les conditions de travail, la productivité et la qualité des produits ;
- Réaliser de la veille technologique et concurrentielle sur tous les secteurs produits du groupe GALLIANCE en fonction du métier et du marché cible (GMS, export, CHD, ...) ;
- Être force de proposition de nouveaux produits, emballage et process.
Notre proposition :
En pratique :
• Ce poste est à pourvoir à temps plein dans le cadre d'un CDD remplacement de congé maternité à compter du 1er septembre 2026 pour une durée de 8 mois
• Statut Agent de maîtrise en forfait jours
• Horaires de journée du lundi au vendredi
Rémunération & avantages :
• Salaire brut annuel entre 36 et 40K euros sur 13 mois (13ème mois au prorata de la présence pour la première année)
• Indemnité transport à hauteur de 300€ par an
• Prime assiduité
• Participation et Intéressement
• Restaurant d'entreprise
• Mutuelle d'entreprise
• CSE
Profil
Parlons de vous :
Avec une forte sensibilité culinaire, vous avez une forte capacité d'adaptation et de pilotage des priorités, complétée par un bon niveau d'autonomie et de prise d'initiative
Vous savez faire preuve de persévérance, de curiosité et de ténacité.
Vous disposez d'une expérience significative de chef de projet idéalement dans le milieu carné/ plats cuisinés/produits élaborés et avez déjà travaillé en mode projet.
Et la suite ?
Si votre profil correspond et que votre candidature est retenue, Amélie vous recontactera par téléphone pour un premier échange.
