Publiée 8 août 2026
Cuisinière / Cuisinier
Ministere de l'Interieur
Montluçon, Auvergne-Rhône-Alpes 3100, France
CDI
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinière / Cuisinier
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Au sein d'une équipe et sous la responsabilité d'un chef d'équipe, participe :
- à la réalisation des traitements préliminaires des produits ( déboitage, lavage...) ;
- à l'élaboration et la confection des repas chauds et mets divers ;
- à l'élaboration et la confection des buffets chauds ou froids ;
- au montage d'entrées froides ;
- au service en banques chaudes ;
- au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel ;
- à la tenue des différents registres (températures, suivi du nettoyage, repas témoins,...) ;
- à l'application des règles HACCP.
Activités du service :
Le cercle-mixte fournit divers services aux élèves et cadres de l'école.Il assure principalement la restauration de l'ensemble des personnels apprenants ainsi que les cadres, stagiaires et intervenants extérieurs, tout au long de l'année. Il gère également la salle de détente, le comptoir des ventes, le salon de coiffure ainsi que les laveries automatiques. Il dispose d'une hôtellerie ouverte aux personnels des ministères de l'intérieur et des Armées, ainsi qu'à leurs proches.
Votre environnement professionnel
L'école de gendarmerie de Montluçon dispense une partie de la formation initiale des élèves gendarmes adjoints volontaires, élèves gendarmes et gendarmes élèves. Elle peut accueillir simultanément jusqu'à 1 320 apprenants qui sont encadrés par 285 cadres militaires et civils.
Au sein de la caserne, vous avez accès aux différents services de l'école (restauration et salon de coiffure à tarif privilégié,activités sportives du CSLG, présence d'une kinésithérapeuthe si prescription médicale...) ainsi qu'aux diverses festivités organisées par le Comité d'Organisation des Fêtes (COF)) de l'école de gendarmerie de Montluçon et vous pourrez également stationner de façon sécurisée.
De nombreux partenariats avec les entreprises locales vous permettront également de bénéficier de remises privilégiées.
Composition et effectifs du service
1 gérant d'activité ;
1 chef de cuisine ;
1 second de cuisine ;
2 chefs d'équipe ;
16 cuisiniers.
Liaisons hiérarchiques
Les chefs d'équipe, le second de cuisine, le chef de cuisine, le gérant du mess, le directeur du cercle mixte et son adjoint.
Liaisons fonctionnelles
Les autres services du cercle-mixte.
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
38 heures/semaine
27 jours de congés annuels et 16 jours de ARTT
IFSE mensuelle
Possible CIA, selon la manière de servir et les disponibilités budgétaires
Travail les week-ends et jours fériés selon un cycle pré-défini
Pas de contre indication physique : port de charges lourdes, station debout prolongée, chaud/froid, allergie à certains matériaux.
Qui contacter ?
Contact hiérarchique : Capitaine RENAUD
[email protected] / 04.70.08.50.70
Contact ressources humaines : Section des personnels civils
[email protected] / 04.70.08.50.61
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaître les techniques culinaires et du service : niveau pratique requis
Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité : niveau pratique requis
Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Savoir s'adapter : niveau pratique requis
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / affectation :
Ecole de gendarmerie de Montluçon
95 Av. Jules Guesde - 03100 Montluçon
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
CUISINIERE / CUISINIER
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG022
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Agent de restauration - d'intendance
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) :
LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Fondement juridique du recrutement
Titre III du Livre III du Code Général de la Fonction Publique :
2° de l'article L332-2
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Allier (03)
Lieu d'affectation
EG Montluçon GENDARMERIE NATIONALE
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
EG Montluçon GENDARMERIE NATIONALE
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
29/11/2026
Personne à contacter (mail)
[email protected]
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinière / Cuisinier
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Au sein d'une équipe et sous la responsabilité d'un chef d'équipe, participe :
- à la réalisation des traitements préliminaires des produits ( déboitage, lavage...) ;
- à l'élaboration et la confection des repas chauds et mets divers ;
- à l'élaboration et la confection des buffets chauds ou froids ;
- au montage d'entrées froides ;
- au service en banques chaudes ;
- au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel ;
- à la tenue des différents registres (températures, suivi du nettoyage, repas témoins,...) ;
- à l'application des règles HACCP.
Activités du service :
Le cercle-mixte fournit divers services aux élèves et cadres de l'école.Il assure principalement la restauration de l'ensemble des personnels apprenants ainsi que les cadres, stagiaires et intervenants extérieurs, tout au long de l'année. Il gère également la salle de détente, le comptoir des ventes, le salon de coiffure ainsi que les laveries automatiques. Il dispose d'une hôtellerie ouverte aux personnels des ministères de l'intérieur et des Armées, ainsi qu'à leurs proches.
Votre environnement professionnel
L'école de gendarmerie de Montluçon dispense une partie de la formation initiale des élèves gendarmes adjoints volontaires, élèves gendarmes et gendarmes élèves. Elle peut accueillir simultanément jusqu'à 1 320 apprenants qui sont encadrés par 285 cadres militaires et civils.
Au sein de la caserne, vous avez accès aux différents services de l'école (restauration et salon de coiffure à tarif privilégié,activités sportives du CSLG, présence d'une kinésithérapeuthe si prescription médicale...) ainsi qu'aux diverses festivités organisées par le Comité d'Organisation des Fêtes (COF)) de l'école de gendarmerie de Montluçon et vous pourrez également stationner de façon sécurisée.
De nombreux partenariats avec les entreprises locales vous permettront également de bénéficier de remises privilégiées.
Composition et effectifs du service
1 gérant d'activité ;
1 chef de cuisine ;
1 second de cuisine ;
2 chefs d'équipe ;
16 cuisiniers.
Liaisons hiérarchiques
Les chefs d'équipe, le second de cuisine, le chef de cuisine, le gérant du mess, le directeur du cercle mixte et son adjoint.
Liaisons fonctionnelles
Les autres services du cercle-mixte.
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
38 heures/semaine
27 jours de congés annuels et 16 jours de ARTT
IFSE mensuelle
Possible CIA, selon la manière de servir et les disponibilités budgétaires
Travail les week-ends et jours fériés selon un cycle pré-défini
Pas de contre indication physique : port de charges lourdes, station debout prolongée, chaud/froid, allergie à certains matériaux.
Qui contacter ?
Contact hiérarchique : Capitaine RENAUD
[email protected] / 04.70.08.50.70
Contact ressources humaines : Section des personnels civils
[email protected] / 04.70.08.50.61
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
- Connaissances techniques
Connaître les techniques culinaires et du service : niveau pratique requis
Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité : niveau pratique requis
- Savoir-faire
Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
- Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Savoir s'adapter : niveau pratique requis
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / affectation :
Ecole de gendarmerie de Montluçon
95 Av. Jules Guesde - 03100 Montluçon
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
CUISINIERE / CUISINIER
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG022
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Agent de restauration - d'intendance
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) :
LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Fondement juridique du recrutement
Titre III du Livre III du Code Général de la Fonction Publique :
2° de l'article L332-2
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Allier (03)
Lieu d'affectation
EG Montluçon GENDARMERIE NATIONALE
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
EG Montluçon GENDARMERIE NATIONALE
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
29/11/2026
Personne à contacter (mail)
[email protected]
