Publiée 9 août 2026
CDI - Responsable de la Restauration
ACOLEA
Laval, Auvergne-Rhône-Alpes 69230, France
CDI
DESCRIPTIF DU POSTE
PROFIL RECHERCHÉ
SAVOIR ET SAVOIR-FAIRE
SAVOIR ETRE
FORMATIONS OBLIGATOIRES
- Gérer la production des repas ( contrôler la qualité, organiser la distribution, élaborer les repas...)
- Contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Superviser l'équipe de cuisine et le magasinier affecté au service
PROFIL RECHERCHÉ
SAVOIR ET SAVOIR-FAIRE
- Maitrise des techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de conservation
- Connaître les règles d'utilisation des produits dangereux
- Savoir rédiger des documents
- Maitriser les gestes et postures de la manutention
- Animer des équipes et maintenir la motivation
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul des coûts, maitrise des outils bureautiques)
SAVOIR ETRE
- Organisé
- Rigoureux
- Méthodique
- Autonome
- Sens de l'initiative
- Ponctualité
- Gestion des situations de stress
- Sens de l'écoute
- Pédagogie
- Sens du travail en équipe
- Capacité à prendre des décisions
FORMATIONS OBLIGATOIRES
- Habilitation électrique BOV
- Hygiène alimentaire (HACCP)
- Sauveteur Secouriste du Travail
- Lutte contre l'incendie
