Apprenti en Pâtisserie

Présentation de l'offre

Tu aimerais travailler en équipe et dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie ?

Alors rejoins l'équipe de Jean-Marc chez MA BOULANGERIE CAFÉ à VANNES (56) !

Il t'y propose un poste de :

Pâtissier H/F en Apprentissage

Cette offre d'apprentissage s'adresse aux candidats en première orientation professionnelle, issus du second degré et motivés par une formation initiale dans le domaine artisanal.

Le contrat:

• Apprentissage en alternance (35h/semaine)
• Prépare un CAP Pâtissier (diplôme reconnu!)
• Salaire : à voir en fonction de ta tranche d'âge (15 ans, 16 ans.. 18 ans) et en fonction de l'année (1ère ou 2de année) exemple: 504€ si tu as 16 ans et tu es en première année, 728€ si tu as 17 ans et tu es en seconde année, etc. (voir le tableau sur internet)
• Lieu de l'alternance: MA BOULANGERIE CAFÉ - 18 Route de Carquefou

Ce que tu apprendras:

Avec , ton responsable, et toute l'équipe, tu apprendras à fabriquer de la pâtisserie artisanal.e de A à Z :

Suivre des recettes (et oui, il faut savoir lire et compter pour multiplier une recette ou bien la diviser par exemple

Tes missions :

• Pétrir les pâtes (utiliser le batteur et le pétrin)
• Monter les crèmes et les entremets
• Dresser la pâte à choux
• Faire toures les cuissons au four à sole ou au four ventilé
• Foncer les tartes, découper les fruits, les monter en tarte
• Apprendre les décors et la disposition en vitrine
• Travailler en équipe et gagner en autonomie

Le poste sans filtre

Ce qui va te plaire :

• Fabriquer de beaux produits artisanaux, avec des recettes ancestrales et des méthodes modernes - des produits qui sentent bon, qui sont savoureux, et qui feront ta fierté (et celle de ta famille !)
• Évoluer vite : à 20 ans, tu peux déjà gagner plus que le SMIC (entre 1900 et 2000 € net par mois)
• Un vrai métier avec des perspectives : ouvrier autonome, puis responsable de production. Oui, ça demande de l'expérience - mais à 30 ans, tu peux tout à fait gérer une équipe, voire une boulangerie entière
• Apprendre un savoir-faire qui ne connaît pas le chômage : un bon boulanger trouve du travail partout, toute sa vie

Ce à quoi il faut être prêt(e) :

• Être debout et en mouvement une bonne partie de la journée (station debout prolongée)
• Un rythme qui demande de l'organisation : samedis et jours fériés travaillés, horaires décalés (6h/13h ou 12h/19h, qui tournent à la semaine) - et donc des couchers tôt pour être d'attaque le lendemain
• Prendre les remarques sur ton travail comme un moyen de progresser, pas comme une critique perso
• Être sérieux(se) et bien te comporter en entreprise... comme au CFA

Tes avantages :

• 1 baguette offerte par jour
• -30% sur tous tes achats en boutique
• Tenue fournie (pas besoin de t'inquiéter !)
• CE externe EMILE'S (pour des activités cool !)

Ton parcours candidat :

1Viens en boutique à LA BEAUJOIRE

2 Demande un entretien avec Hugo, le responsable de production (apporte une convention de stage)

3 Fais un stage de 3 jours à 1 semaine pour découvrir le métier.

4 Si le feeling est bon, on te proposera un contrat d'apprentissage!

? Astuce : Laisse ton CV avec tes coordonnées et reviens régulièrement pour avoir des nouvelles !

Profil recherché

• Être de bonne volonté
• Avoir envie d'apprendre
• Supporter la station debout
• Être d'attaque pour le travail du samedi
• Savoir compter (calcul des recettes)
• Pouvoir porter des charges assez lourdes (sacs de farine de 25kg)