Chef de partie (H/F) - Restaurant Christopher Coutanceau *** (17)

Description de l'entreprise

La table gastronomique Christopher Coutanceau***, le bistrot marin La Yole de Chris et l'hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau à la Rochelle (17).

Membres Relais & Châteaux, une association internationale de 580 hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique, Relais & Châteaux,3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau, recrute son ou sa futur(e) chef de partie pour renforcer sa brigade.

En collaboration étroite avec votre second, vos missions principales seront les suivantes :

• Réaliser des préparations préliminaires et plats,
• Dresser les plats,
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène,
• Accompagner et faire monter en compétences votre équipe.

Qualifications

• Amoureux de la gastronomie
• Expérience(s) exigée(s) au sein d'un restaurant étoilé Michelin
• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration
• Créativité et esprit d'équipe

Informations supplémentaires

• Poste à pourvoiren septembre 2026
• 2 jours de repos consécutifs (dimanche & lundi)
• Fermé à Noël
• Membre des Relais & Châteaux avec l'avantage Relais Team
• CDI

Adresse mail de contact : [email protected]