Responsable de Salle H/F

Les compétences pour ce job

• Gestion d'un espace de vente
• Anglais

Les compétences pour ce job

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Les missions du poste

Le/la Responsable Salle supervise et coordonne l'activité des équipes salle. Il/elle garantit la qualité du service, la performance commerciale, la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, et contribue à la satisfaction des clients. Il/elle organise les équipes, optimise les process, pilote l'activité bar comme un centre de profit et assure la cohésion opérationnelle entre les différents services.

Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures de sécurité.

Le profil recherché

Plus qu'un diplôme, nous recherchons une personnalité passionnée, dotée d'un fort esprit d'équipe et d'un sens inné de l'accueil. Vous êtes l'ambassadeur de la convivialité de notre établissement.

Votre parcours et vos compétences :

• Expérience probante : Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire (Chef de salle, Maître d'hôtel, Premier chef de rang), idéalement dans une structure à fort volume (brasserie, village de vacances, saisonnier).
• Leadership naturel : Manager bienveillant et rigoureux, vous savez fédérer, former et motiver une équipe souvent jeune et saisonnière, même lors des coups de feu.
• Sens du service : Dynamique, souriant(e) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous avez le souci du détail et placez la satisfaction des vacanciers au coeur de vos priorités.
• Compétences de gestion : Vous maîtrisez les techniques de vente additionnelle, la gestion des stocks, la facturation et les outils d'encaissement (POS).
• Langues : La maîtrise de l'anglais est souhaitable pour échanger avec notre clientèle internationale.
• Terrain et adaptabilité : Vous possédez une excellente résistance au stress et une flexibilité horaire propre au rythme des saisons touristiques.

Les qualités qui feront la différence :

• Une culture de la gestion de crise avec le sourire.
• Un esprit d'initiative pour dynamiser les services (soirées à thème, suggestions).
• Le strict respect et le contrôle des normes HACCP.

Les avantages

• 13ème mois
• Prime d'ancienneté
• Modulation du temps de travail
• Bonne mutuelle
• RTT / RCA
• Réduction séjours
• Equipements techniques

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

• Un contact téléphonique
• Un Entretien physique dans nos locaux ou, si impossible, un entretien en Visio
• Prises de références selon les contacts que vous nous aurez autorisés à appeler.
• Pour certains postes, visite de l'établissement pour se projeter

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La carte

40 Avenue des Bleuets

44380 Pornichet

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Publiée le 11/08/2026 - Réf : 4262378/29887160 RDS/44P