Directeur Adjoint de la Restauration

Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l'élégance de son décor entièrement rénové, agrémenté de meubles XVIIIe ainsi que la maitrise d'un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. De l'extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de verdure et de calme de son jardin intérieur, Le Bristol est un Palace unique où l'on se sent bien.

Le Bristol Paris incarne l'excellence gastronomique au cœur de la capitale. Sous l'impulsion du Chef Arnaud Faye et de Frédéric Kaiser, Directeur de la Restauration, chacun de nos points de vente restauration célèbre l'art de vivre parisien à travers une quête permanente de l'excellence et du respect du produit.

Afin d'accompagner le développement de ses activités de restauration, Le Bristol Paris recherche un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) de la Restauration. Rattaché(e) à Frédéric Kaiser, vous contriburez à la performance opérationnelle, commerciale et humaine de l'ensemble des points de vente restauration de l'hôtel.

Missions :

• Veillez à l'excellence des prestations offertes à notre clientèle et garantir le respect des standards d'excellence qui font la réputation du Bristol Paris.
• Assurez le suivi et la coordination opérationnelle de l'ensemble des activités du département.
• Assurez le rayonnement de l'expérience gastronomique unique proposée par Le Bristol Paris.
• Accompagnez les équipes au quotidien afin de favoriser leur engagement et leur développement professionnel.
• Participez activement à la réflexion stratégique du département en étant force de proposition pour faire évoluer les offres, enrichir l'expérience client et optimiser les performances financières.

Profil :

Diplômé(e) d'une école hôtelière (de préférence), vous justifiez d'une expérience significative en restauration haut de gamme, idéalement acquise en France et à l'international, ainsi que de 2 ans minimum sur un poste similaire.

Vous faites preuve de leadership, pragmatisme, organisation, rigueur et êtes doté(e) d'un excellent sens du service et d'un très bon relationnel client.

Vous maîtrisez également l'anglais et les outils informatiques.

Avantages :

• Salaire de base : très attractif
• Statut : cadre / forfait jour
• Repos dimanche - lundi
• 11 RTT cadre par an
• 13eme mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle & prévoyance cadre
• Prime : Intéressement - Participation
• Transport : 100% transport parisien
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio),...

Département Service Food & Beverage Poste Food & Beverage Management Localisations Le Bristol Paris Type de contrat Permanent (CDI) Date de début de contrat 1 septembre 2026