Manager en restauration rapide

Description

Holà Todos, c'est NACHOS !

On est amoureux des saveurs mexicaines et on a décidé d'en faire profiter todo el mundo. Chez NACHOS, on ne fait pas que nourrir : on partage, on rassemble, on fait vivre une expérience.

Depuis 2013, on revisite la cuisine mexicaine avec notre savoir-faire français. Fajitas, bowls, tacos mexicains ou quesadillas : ici, chacun compose son plat comme il l'aime.Et c'est pareil pour l'équipe ! On mise sur la personnalisation, la liberté, et le goût du collectif.

Vous cherchez une aventure qui a du sens, dans une enseigne en pleine croissance, où l'ambiance est aussi piquante que les jalapeños ?

Que vous soyez un as de la spatule, un pro du service ou un passionné de la vibe mexicaine... On a besoin de vous pour faire battre el corazón de NACHOS.

Nous recherchons un(e) Manager Sénior pour rejoindre nos équipes de La Défense.

Avantages

• Mutuelle
• 50% Transports
• Repas
• Prise en charge abonnement Sport
• Primes
• Parcours d'intégration et formation sur-mesure
• Perspective d'évolution

Missions

Management & Opérations

• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients tout au long de leur parcours.
• Assurer la bonne mise en place du restaurant et le respect des standards NACHOS.
• Participer activement au service et accompagner les équipes sur le terrain.
• Soutenir les collaborateurs dans la résolution des problématiques opérationnelles.
• Contribuer au déploiement des nouveaux outils et process.

Gestion du restaurant

• Garantir les bonnes quantités de production en limitant les pertes et les ruptures.
• Suivre les indicateurs de qualité et de performance.
• Réaliser les comptages de caisse et analyser les éventuels écarts.

Intégration & Formation

• Être le référent de l'intégration des nouveaux équipiers.
• Organiser leur accueil et transmettre les valeurs ainsi que les méthodes NACHOS.
• Former les collaborateurs sur chaque poste et accompagner leur montée en compétences.
• Évaluer leur progression et assurer un suivi auprès du Responsable de Restaurant.

Approvisionnement

• Contrôler et valider les réceptions de marchandises.
• Gérer les commandes en collaboration avec le Responsable de Restaurant.
• Assurer la bonne rotation des stocks.
• Réaliser les inventaires.

Hygiène & Sécurité

• Veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Garantir l'application des procédures et standards NACHOS.
• Contrôler la bonne présentation des équipes et le port des équipements de protection.

Profil

• Vous êtes un(e) manager de terrain reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre leadership et votre esprit d'équipe.
• Vous aimez accompagner vos collaborateurs, transmettre votre savoir-faire et relever les défis opérationnels du quotidien.
• Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et avez à cœur d'offrir une expérience client irréprochable.
• Une première expérience réussie en management dans la restauration est indispensable.

Ce que nous vous proposons

• Contrat CDI - 39 heures par semaine.
• Prime trimestrielle sur objectifs pouvant atteindre 800 €.
• Une enseigne en pleine croissance avec de réelles perspectives d'évolution.
• Un environnement de travail dynamique, bienveillant et convivial.
• Un poste à responsabilités avec une forte dimension humaine.