Chef de Rang Extra H/F

Description

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur majeur de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements implantés en Normandie, à Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, le groupe fait vivre des lieux emblématiques où se conjuguent savoir-faire, convivialité et excellence.

Rejoindre le Groupe Bourdoncle, c'est intégrer une maison reconnue pour la qualité de son accueil, l'exigence de son service et l'authenticité de son expérience.

Pour découvrir notre univers https://www.groupebourdoncle.com/

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Rang Extra H/F pouvant assurer des missions ponctuelles.

Rejoignez nous !

Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l'image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !

Missions

• Préparer et organiser efficacement votre rang avant chaque service
• Accueillir, installer et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité
• Conseiller la clientèle dans ses choix de plats, de vins et de boissons
• Maîtriser parfaitement la carte, les suggestions du moment ainsi que les accords mets et vins
• Développer les ventes additionnelles (apéritifs, vins, desserts, cafés...) avec naturel et pertinence
• Offrir un service personnalisé en vous adaptant aux attentes d'une clientèle variée et exigeante
• Assurer une transmission claire et précise des commandes auprès de la cuisine et du bar
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement
• Anticiper les imprévus et gérer les variations de rythme du service avec réactivité, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe

Profil

Vous vous distinguez par :

• Un excellent relationnel, alliant amabilité, discrétion et sens de l'accueil
• Une excellente capacité d'organisation et de gestion des priorités
• Une bonne mémoire et un véritable sens de l'observation
• De la rigueur, de l'implication et un fort esprit d'équipe
• Une passion pour les métiers de la restauration et le goût du travail bien fait
• Une communication orale soignée, adaptée à une clientèle exigeante
• Une bonne maîtrise de l'anglais
• Une curiosité pour la gastronomie, les produits et l'univers culinaire

Informations complémentaires

• Repas fourni
• rémunération au pourcentage ou au tronc commun