Chef de partie H/F

La Restauration Collective, c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de partie H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'entreprise de Châtillon (92), de 800 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 25 personnes

• Salaire ? 2300€ - 2400€ brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership... tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Animation quotidienne du stand en show cooking tous les midis (dressage et préparation minute face aux clients avec le sens du partage).
• Production quotidienne de pâtes fraîches via la maîtrise d'une machine à pâtes, pizza fraiches également.
• Élaboration et confection de spécialités italiennes authentiques, nous attendons de la créativité et des recettes spécifiques italiennes
• Respect des fiches techniques, maîtrise des coûts matières et anti-gaspillage.
• Application stricte des normes d'hygiène et HACCP.
• Gestion des réapprovisionnements et des stocks de votre pôle.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Passionné, authentique et passionné de la cuisine italienne
• Savoir-faire maîtrisé sur machine à pâtes fraîches.
• Aisance relationnelle et vraie capacité à animer un pôle en show cooking quotidiennement.
• Autonome, rigoureux et orienté satisfaction client.
• Plus qu'un exécutant, nous recherchons un passionné de la cuisine italienne fier du « fait maison » et désireux de partager son savoir-faire. Au quotidien, vous proposerez une cuisine généreuse et authentique en show cooking direct devant les convives (pâtes fraîches quotidiennes, sauces traditionnelles, antipasti, recettes de saison, pizzas.)

Nous vous proposons :

• CDI
• Salaire 2300€ - 2400€ bruts/mois
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Métier Restauration Poste Chef de partie H/F Localisations Châtillon Type de contrat CDI Salaire brut (mensuel / an / fourchette) 2300-2400 Temps de travail Temps plein Expérience 2 à 5 ans Horaires 7h-15h