Directeur de restaurant H/F - REIMS

Description

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique House REIMS c'est notre taproom située au cœur de cité des sacres. Plus de 300m2 pour 150 places dans une ambiance 90's survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler tous les fans de bières aux parfums éclectiques, expérimentaux et un peu dingues.

Côté food, on propose une carte universelle, à la croisée des chemins entre les USA et le Nord. Tout est fait maison, frais & sain. Chaque plat est créé pour s'accorder parfaitement avec l'une de nos bières.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).

Envie d'en savoir plus ? C'est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Missions

Nous sommes à la recherche de notre futur.e directeur.ice de restaurant à Reims !

Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client !

Tes missions :

• Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace
• Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité
• Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement
• Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation
• Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies
• Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur

Profil

Tu as le profil idéal pour nous si :

• Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine
• Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel
• Tu as d'excellentes capacités de communication
• Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus

Brique House c'est aussi :

• Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis
• La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l'excitation est constante.
• Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

CHEERS !

& BRIQUE THE RULES.

Le talent est partout - on veut le voir.

Chez Brique House, on s'intéresse à ce que tu sais faire et à ton audace.

Diversité, égalité, parité ? C'est notre mode de vie.

Tu as la niaque ? Alors rejoins-nous.