Assistant(e) Restaurant - Bistrot Chez Remy - CDI - F/H/NB

Job Posting Title:
Assistant(e) Restaurant - Bistrot Chez Remy - CDI - F/H/NB

Req ID:
DLP-0000449495

Job Description:

Le Service à Table Bistrot Chez Rémy, restaurant incontournable de Disneyland Paris situé au cœur de l'attraction Ratatouille : L'Aventure Totalement Toquée de Rémy, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Restaurant.

Dans un décor immersif à l'échelle d'un rat, nos visiteurs sont plongés dans l'univers gourmand et chaleureux de Rémy. Attablés dans une brasserie parisienne revisitée, ils profitent d'une atmosphère unique tout en savourant une cuisine française et un service à table soigné. L'expérience mêle magie et démesure pour un repas inoubliable en plein cœur du monde miniature du célèbre petit chef.

Sous la responsabilité du Manager Restaurant du Bistrot Chez Rémy, vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et participez à l'animation d'une équipe d'environ 80 collaborateurs afin de garantir l'excellence de service que Disneyland a décidé d'offrir à ses clients, en respectant les Cinq Clés : Sécurité, Courtoisie, Inclusion, Spectacle et Efficacité, le tout dans un réel état d'esprit de collaboration avec les partenaires clés, externes et/ou internes.

Vos missions:

• Encadrer une équipe : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l'équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
• Insuffler, en étroite collaboration avec son manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d'accueil et qualité d'information, etc.) ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
• Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, WFI, Qualité, etc.).
• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
• Participer aux projets de son secteur d'activité.
• Réalisation des QC.

Votre profil:

• Vous justifiez d'une expérience de 1 an minimum en qualité d'Assistant(e) restaurant à DLP au moment de votre candidature.
• Que votre expérience soit du service à table, du buffet ou de la restauration rapide (QSR), l'essentiel reste votre sens du leadership et votre aptitude à accompagner, motiver et faire grandir vos équipes au quotidien.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et pour votre capacité d'adaptation tant auprès de vos équipes, qu'au contact de nos clients.
• Leader autonome, vous évoluez avec aisance dans un environnement premium et êtes attaché(e) aux standards d'excellence et au service à la française.
• La maîtrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable.
• En tant que leader, vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
• Vous avez un niveau de Français C1 minimum et un niveau d'Anglais intermédiaire B1.
• Ce poste demande une flexibilité en termes de jours et horaires de travail (8h00 jusqu'à 22h00) en fonction du besoin du service.
• Enfin, vous faites preuve d'un véritable dynamisme opérationnel : à l'aise dans des environnements à fort volume, vous avez à cœur d'accompagner, former et faire grandir l'équipe dans une logique de montée en compétence collective

Job Posting Segment:
Park Ops

Job Posting Primary Business:
Table Service, Buffets, and FSE (DLP)

Primary Job Posting Category:
Food & Beverage

Employment Type:
Full time

Primary City, State, Region, Postal Code:
Marne la Vallee Cedex 4, France

Alternate City, State, Region, Postal Code:

Date Posted:
2026-08-04