Chargé(e) de restauration, d'intendance et de production culinaire

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Chargé(e) de restauration, d'intendance et de production culinaire

Description du poste

Vos activités principales :

- Préparer les repas, les cocktails et les buffets

- Élaborer les menus

- Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux)

- Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements

- S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Le cabinet de la ministre des outre-mer a pour rôle essentiel la mise en œuvre de la politique Outre-mer.

Composition et effectifs du service :

Le bureau du cabinet est composé d'un chef de bureau et de 5 chefs de section.

Liaisons hiérarchiques :

L'intendant, le chef du bureau du cabinet

Liaisons fonctionnelles

Les services du ministère des Outre-mer

Conditions particulières d'exercice

Très grande disponibilité

Extrême discrétion

Grandes réactivité et capacité d'adaptation

Descriptif du profil recherché

- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

- Connaître les techniques culinaires : niveau expert requis

- Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité : niveau expert requis

- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis

- Savoir s'organiser : niveau expert requis

- Savoir s'adapter : niveau expert requis

- Savoir répondre aux urgences liées à un cabinet ministériel : niveau maîtrise requis

Temps plein

Oui

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Niveau d'expérience min.

Confirmé

Compétences attendues

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Expérience en cabinet requise

Fondement juridique du recrutement

2° de l'article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Ile-de-France, Paris (75)

Lieu d'affectation

27 rue Oudinot 75007 Paris - Métro DUROC (lignes 10 et 13) ou SAINT-FRANCOIS-XAVIER (ligne 13) / Bus arrêts OUDINOT (lignes 82,87,92) ou NECKER (lignes 28,39, 70)

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

27 rue Oudinot 75007 Paris

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/10/2026

Personne à contacter (mail)

Boite fonctionnelle : [email protected]