Publiée 20 août 2026
Responsable Opérationnelle - Laboratoire
Bao Family
Vitry-sur-Seine, Île-de-France 94400, France
CDI
Description
La Bao Family c'est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place
Ce qui nous anime c'est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d'inconnus en faisant vivre une véritable expérience.
Notre ambition, c'est d'ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !
Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d'apprendre ? Tu es passionné.e par l'univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l'histoire qu'ils sont en train d'écrire.
!REJOINS-NOUS!
WANTED
Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!
Crafty mindset : avoir un esprit rusé
Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
People lover: établir des relations de confiance
Rules breaker: refuser le status quo et les standards
Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
Project leader: entreprendre à ton échelle
Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !
Bon à savoir
Notre rêve c'est qu'à la Bao Family...
tu
& que nous
Avantages
Missions
Pilotage opérationnel du laboratoire
Profil
Profil recherché
La Bao Family c'est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place
Ce qui nous anime c'est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d'inconnus en faisant vivre une véritable expérience.
Notre ambition, c'est d'ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !
Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d'apprendre ? Tu es passionné.e par l'univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l'histoire qu'ils sont en train d'écrire.
!REJOINS-NOUS!
WANTED
Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!
Crafty mindset : avoir un esprit rusé
Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
People lover: établir des relations de confiance
Rules breaker: refuser le status quo et les standards
Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
Project leader: entreprendre à ton échelle
Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !
Bon à savoir
Notre rêve c'est qu'à la Bao Family...
tu
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde
& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t'encourageons à repousser tes propres limites
Avantages
- 50% Transports
- Mutuelle
- 1 repas découverte offert
- - 30 % dans nos restaurants
- Abonnement Wellpass
Missions
Pilotage opérationnel du laboratoire
- Assurer le bon déroulement des activités quotidiennes du laboratoire
- Veiller à la cohérence et à l'efficacité de l'organisation en place
- Savoir préparer des dim sum, obligatoire pour pouvoir piloter les opérations
- Intervenir en soutien opérationnel lorsque nécessaire
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité
- Veiller à l'application des procédures et standards en vigueur
- Identifier les écarts, participer à la mise en place d'actions correctives
- Contribuer à la préparation et au suivi des contrôles et audits
- Diplôme HACCP obligatoire
- Participer à l'amélioration des process et des méthodes de travail
- Proposer des optimisations visant à améliorer la qualité, la fluidité et l'efficacité
- Accompagner les équipes dans l'évolution des pratiques
- Contribuer à la structuration progressive du laboratoire
- Organiser et coordonner les flux de livraisons entrants et sortants
- Veiller au respect des délais et à la conformité des livraisons
- Faire le lien avec les équipes concernées et les prestataires si besoin
- Anticiper les contraintes logistiques liées à l'activité
- Encadrer et accompagner une équipe multiculturelle au quotidien
- Favoriser un cadre de travail rigoureux, clair et collaboratif
- Faciliter la communication entre les équipes et la direction
- Remonter les informations clés, alertes et besoins au Responsable de site
- Maîtrise de l'anglais obligatoire pour communiquer avec certaines équipes et partenaires
Profil
Profil recherché
- Expérience en environnement opérationnel, laboratoire ou production
- Capacité à gérer des sujets variés avec une vision globale
- À l'aise dans des contextes évolutifs et en structuration
- Goût pour le terrain et les environnements exigeants
- Diplôme HACCP obligatoire
- Anglais courant obligatoire (écrit et parlé)
- Savoir préparer des dim sum, impératif pour piloter les opérations
