Publiée 20 août 2026
Cuisinier.e H/F
AFPA
Cherbourg-en-Cotentin, Normandie 50100, France
CDI
Présentation de l'AFPA :
Depuis 1949, l'Afpa est le premier organisme de formation professionnelle qualifiante. Plus de 8000 salariés la font vivre.
Description du poste :
Assurer (sous le controle de sa hie'rarchie) la production des repas : c'est-a'-dire organiser son travail et la confection des diffe'rents e'le'ments du repas en veillant au respect des re'gles d'hygie'ne et de se'curite' en vigueur dans la restauration collective.
Participer a' la distribution et au service des repas dans une de'marche de qualite' de service.
Le cuisinier sera en charge :
* de l'accueil à la rampe des différents types de clients (salariés, stagiaires de la formation, étudiants...etc.)
* d'assurer le plan de nettoyage des locaux et le plan de maitrise sanitaire conformément aux règles HRC HACCP
* de réaliser l'assemblage des entrées et des desserts
* la préparation des plats
Fabrication, assaisonnement, dressage des hors d'oeuvre, des fromages et des desserts Confection, cuisson, portionnement des plats cuisine's selon les pre'visions fournies par sa hie'rarchie
Respect des grammages. Veille de la qualite' et de la fraicheur des produits alimentaires utilise's.
Pre'paration des assiettes "te'moin" de pre'sentation. Distribution des repas aupre's des convives en respectant l'assiette "te'moin".
Organisation de l'approvisionnement et du re'approvisionnement des postes de distribution et des meubles pre'sentoirs.
De'barrassage, rangement, filmage et stockage selon les re'gles de l'art des produits autorise's.
Lavage, de'sinfection et rangement des mate'riels, de l'espace de distribution, des ustensiles de cuisine.
Appui au lavage de la vaisselle.
Enle'vement des sacs poubelles.
Profil du candidat :
Niveau V en cuisine.
Expe'rience professionnelle en qualite' de cuisinier souhaite'e.
Lieu
50200 Cherbourg (NORMANDIE)
Depuis 1949, l'Afpa est le premier organisme de formation professionnelle qualifiante. Plus de 8000 salariés la font vivre.
Description du poste :
Assurer (sous le controle de sa hie'rarchie) la production des repas : c'est-a'-dire organiser son travail et la confection des diffe'rents e'le'ments du repas en veillant au respect des re'gles d'hygie'ne et de se'curite' en vigueur dans la restauration collective.
Participer a' la distribution et au service des repas dans une de'marche de qualite' de service.
Le cuisinier sera en charge :
* de l'accueil à la rampe des différents types de clients (salariés, stagiaires de la formation, étudiants...etc.)
* d'assurer le plan de nettoyage des locaux et le plan de maitrise sanitaire conformément aux règles HRC HACCP
* de réaliser l'assemblage des entrées et des desserts
* la préparation des plats
Fabrication, assaisonnement, dressage des hors d'oeuvre, des fromages et des desserts Confection, cuisson, portionnement des plats cuisine's selon les pre'visions fournies par sa hie'rarchie
Respect des grammages. Veille de la qualite' et de la fraicheur des produits alimentaires utilise's.
Pre'paration des assiettes "te'moin" de pre'sentation. Distribution des repas aupre's des convives en respectant l'assiette "te'moin".
Organisation de l'approvisionnement et du re'approvisionnement des postes de distribution et des meubles pre'sentoirs.
De'barrassage, rangement, filmage et stockage selon les re'gles de l'art des produits autorise's.
Lavage, de'sinfection et rangement des mate'riels, de l'espace de distribution, des ustensiles de cuisine.
Appui au lavage de la vaisselle.
Enle'vement des sacs poubelles.
Profil du candidat :
Niveau V en cuisine.
Expe'rience professionnelle en qualite' de cuisinier souhaite'e.
Lieu
50200 Cherbourg (NORMANDIE)
