Publiée 20 août 2026
Référent/Référente Petits Déjeuners - H/F
BWH HOTEL GROUP FRANCE
Ajaccio, Corse 20000, France
CDI
Référent/Référente Petits Déjeuners - H/F
Ajaccio
Éléments nécessaires pour postuler
Document(s)
Curriculum Vitæ
L'entreprise
L'Hôtel : Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 129 chambres, suites et appartements, 4 étoiles situé à Ajaccio ville, établissement ouvert à l'année 365 jours/an.
Equipe d'exploitation de 25 à 30 personne selon la saison,
Equipe petit déjeuner 6 à 7 personnes.
Process de Fonctionnement normé et organisé de l'établissement.
Clientèle : régionale, nationale et internationale (européenne et extra européenne), CSP ++.
Visitez l'établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr
L'Entreprise : Groupe Régional hôtellerie & restauration implanté dans les principales villes régionales. Entreprise très structurée mettant en œuvre des procédures de fonctionnement normées et organisées.
Possibilité évolution rapide au sein du Groupe vers emplois en CDI et vers tous emplois à responsabilité de la branche des Hôtels, Cafés, Restaurants, avec formations préalables si nécessaire.
L'enseigne : Best Western Plus
Hôtels haut de gamme (4 étoiles) qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
À propos du poste
Emploi de responsable de l'activité "Petits Déjeuners" : préparation, mise en place, service, managemnt service, mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP), commandes, stocks, entretien/nettoyage des locaux et matériels.
Vous intervenez sur l'activité Petits Déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation et organisation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses).
Emploi à temps complet : 35 heures/semaine, réparties sur 5, voire 6, journées de travail de 7 heures chacune en matinée sur la plage horaire de 5h30 à 13h30 et 2 journées pleines de repos par semaine, non nécessairement consécutive.
Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 14h30.
Profil recherché
Expérience réussie dans un emploi similaire (management d'équipe, service et préparation des petits déjeuners, gestion commandes, livraison et stocks) minimum 4 mois.
Organisé, Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
Expérience souhaitée de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...
Anglais souhaité.
Ajaccio
Éléments nécessaires pour postuler
Document(s)
Curriculum Vitæ
L'entreprise
L'Hôtel : Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 129 chambres, suites et appartements, 4 étoiles situé à Ajaccio ville, établissement ouvert à l'année 365 jours/an.
- Large gamme de prestations loisirs-détente : Piscine, Spa, terrasses, Solarium, Bar piscine et Bar intérieur, Restaurants,...
- Large gamme de prestations Affaires : ensemble de salles séminaires/congrès équipées (son, video, mobilier adapté et modulable,...), restauration, terrasses pour banquets/cocktails, Wifi très haut niveau de qualité,
Equipe d'exploitation de 25 à 30 personne selon la saison,
Equipe petit déjeuner 6 à 7 personnes.
Process de Fonctionnement normé et organisé de l'établissement.
Clientèle : régionale, nationale et internationale (européenne et extra européenne), CSP ++.
Visitez l'établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr
L'Entreprise : Groupe Régional hôtellerie & restauration implanté dans les principales villes régionales. Entreprise très structurée mettant en œuvre des procédures de fonctionnement normées et organisées.
Possibilité évolution rapide au sein du Groupe vers emplois en CDI et vers tous emplois à responsabilité de la branche des Hôtels, Cafés, Restaurants, avec formations préalables si nécessaire.
L'enseigne : Best Western Plus
Hôtels haut de gamme (4 étoiles) qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
À propos du poste
Emploi de responsable de l'activité "Petits Déjeuners" : préparation, mise en place, service, managemnt service, mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP), commandes, stocks, entretien/nettoyage des locaux et matériels.
Vous intervenez sur l'activité Petits Déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation et organisation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses).
Emploi à temps complet : 35 heures/semaine, réparties sur 5, voire 6, journées de travail de 7 heures chacune en matinée sur la plage horaire de 5h30 à 13h30 et 2 journées pleines de repos par semaine, non nécessairement consécutive.
Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 14h30.
Profil recherché
Expérience réussie dans un emploi similaire (management d'équipe, service et préparation des petits déjeuners, gestion commandes, livraison et stocks) minimum 4 mois.
Organisé, Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
Expérience souhaitée de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...
Anglais souhaité.
