Agent de restauration collective (H/F)

Manpower CAMBRAI recherche pour son client un Agent de restauration collective (H/F)

Vos missions

Préparation et dressage

• Réaliser les opérations de préparation simples des aliments (épluchage, lavage, découpe, assemblage).
• Assurer le dressage des assiettes selon les consignes et les fiches techniques.
• Contrôler la qualité visuelle des préparations avant leur envoi.
• Veiller au respect des grammages et des standards de présentation.

Service et distribution

• Participer à la mise en place des postes de service.
• Distribuer les repas aux convives.
• Réapprovisionner les vitrines, buffets ou lignes de service.
• Informer les clients sur la composition des plats si nécessaire.

Hygiène et entretien

• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter les équipements, ustensiles et plans de travail.
• Assurer le rangement des zones de stockage et des locaux.
• Participer à l'évacuation des déchets conformément aux procédures en vigueur.

Gestion des marchandises

• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Ranger les produits dans le respect des règles de conservation.
• Signaler toute anomalie concernant les stocks ou les produits.

Votre profil

• Travail en station debout prolongée.
• Horaires variables pouvant inclure les week-ends et jours fériés.
• Travail dans un environnement soumis à des contraintes de rythme.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Première expérience en restauration collective ou commerciale appréciée.
• Formation en restauration ou expérience équivalente souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique.
• Sens de la présentation et souci du détail pour le dressage des assiettes.