Commis de cuisine H/F - HOTEL MERCURE LYON CENTRE CHATEAU PERRACHE

Description

L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.

Situé en centre ville il se compose de

120 chambres

600 m2 de salons de réunion

1 bar

1 restaurant

1 espace fitness

1 garage

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Missions

- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'hôtel

- Maintenir un haut niveau d'hygiène et de propreté dans la cuisine

- Participer à la réception et au stockage des marchandises

- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité

- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et menus

- Vérifier la qualité des produits et signaler toute anomalie

- Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur

Profil

- Expérience confirmée de 2 ans en tant que commis de cuisine

- Maîtrise des techniques de préparation des aliments

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire

- Capacité à travailler efficacement en équipe

- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches

- Passion pour la gastronomie et le service de qualité

- Adaptabilité et réactivité face aux imprévus

- Bonnes compétences en communication et relationnel