Responsable point de vente H/F

Informations générales

Responsable point de vente H/F

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SODEXO EN FRANCE

Boulogne Billancourt

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VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Nous recherchons un Responsable Point de vente F/H pour l'un de nos restaurants proposant 900 couverts.

En tant que Responsable de point de vente, vous assurez la gestion quotidienne et opérationnelle de la cafétéria, avec pour objectif de garantir la satisfaction des clients, la qualité des produits et du service, ainsi que la performance commerciale du point de vente.

Vous encadrez une équipe de 2 collaborateurs et êtes responsable du bon fonctionnement du point de vente, de la préparation des commandes au suivi des stocks, en passant par le respect des règles d'hygiène et la propreté de l'espace.

Vos principales responsabilités

Management de l'équipe

• Encadrer, accompagner et motiver une équipe de 2 collaborateurs
• Organiser les plannings et répartir les tâches au quotidien.
• Veiller au respect des procédures et des standards de qualité
• Former les collaborateurs aux bonnes pratiques de service, d'hygiène et de préparation.
• Maintenir une bonne dynamique d'équipe et un excellent esprit de service.

Gestion opérationnelle du point de vente

• Assurer l'ouverture et la fermeture du point de vente.
• Organiser et superviser la préparation des commandes pour la cafétéria.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients.
• Gérer les éventuels incidents ou réclamations avec professionnalisme.

Pilotage de l'activité « Natural »

• Piloter l'activité Natural, concept de salades préparées sur mesure.
• Garantir la disponibilité et la qualité des ingrédients.
• Veiller au respect des recettes, des grammages et des standards de présentation.
• Suivre les ventes et identifier les produits ou offres les plus performants.
• Être force de proposition pour développer l'activité et améliorer l'expérience client.

Hygiène, sécurité et propreté

• Faire respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les températures, la conservation et la traçabilité des produits.
• Garantir le nettoyage et la désinfection régulière des équipements et surfaces.
• Veiller à la propreté permanente de l'espace de vente, de la zone de préparation et de la réserve.
• Appliquer et faire appliquer les procédures internes et les normes HACCP.

Gestion des stocks

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Gérer les stocks et assurer leur disponibilité.
• Effectuer les inventaires et suivre les niveaux de stock.
• Anticiper les besoins en approvisionnement.
• Limiter les pertes, la casse et le gaspillage alimentaire.
• Veiller à une bonne rotation des produits selon les règles de conservation.

VOTRE PROFIL

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
• Localisation : Boulogne Billancourt
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre CONTACT :

Votre Interlocuteur : Clément-Matthieu MOAL

Ses coordonnées : 06 21 10 42 02 - [email protected]

Rattachement Hiérarchique : MOAL Clément Matthieu

Date de parution : 21/08/2026

Référence de l'offre : 2026-52464

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1er employeur privé français
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