Responsable (H/F)

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PAU recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Responsable (H/F) en CDI.

Vos missions

Vos principales missions :

• Assurer la gestion globale du rayon boulangerie (organisation, production, vente)
• Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien
• Garantir la fabrication des produits (pain, viennoiseries...) dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Veiller à la bonne tenue du rayon : attractivité, mise en avant des produits, propreté
• Gérer les stocks : commandes de matières premières, réception, contrôle et rotation des produits
• Piloter les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes) et mettre en place des actions correctives
• Assurer un accueil client de qualité, conseiller et fidéliser la clientèle
• Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Être force de proposition pour dynamiser le rayon (animations commerciales, nouveautés...)

Votre profil

• Vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez un réel savoir-faire produit
• Vous avez le sens du commerce et du service client
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
• Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe
• Vous êtes dynamique et force de proposition
• Vous êtes à l'aise avec la gestion d'un centre de profit
• Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (matinées, week-ends et jours fériés)