Commis de cuisine - 20H - JOUR H/F

À propos de Popotes

Fondée à Paris en 2003, JOUR est l'enseigne pionnière du bar à salades sur mesure en France. Elle propose des salades, bowls et plats healthy composés à la commande à partir d'un large choix de bases, garnitures et sauces, avec des options vegan, sans gluten et sans lactose. Engagée pour une alimentation saine, fraîche et durable, JOUR porte une exigence forte sur la fraîcheur des produits, leur traçabilité et une démarche éco-responsable.

Le poste

Nous recherchons pour notre atelier de production un commis de cuisine en 20H.

Dans le cadre du développement de notre activité, Popotes Group recherche un(e) commis(e) de cuisine pour la réalisation de salades sur mesure. Sous la responsabilité directe du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation quotidienne des commandes dans le respect des règles d'hygiène, des quantités définies et des délais de service.

• Réaliser des salades sur mesure selon les commandes reçues, dans le respect des fiches recettes.
• Respecter scrupuleusement les quantités et grammages définis pour chaque préparation.
• Respecter les commandes clients : composition, délais de préparation et de remise.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : lavage des mains, port des équipements, traçabilité, respect de la chaîne du froid.
• Assurer la mise en place du poste de travail en début de service.
• Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel et les ustensiles tout au long et en fin de service.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
• Signaler au responsable de cuisine toute anomalie, rupture de stock ou non-conformité.

Profil recherché

• Première expérience en cuisine ou en restauration appréciée ; les profils débutants motivés sont acceptés.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) souhaitée, ou volonté de se former.
• Rigueur et sens du détail, notamment dans le respect des quantités et des commandes.
• Rapidité d'exécution et capacité à travailler efficacement sur un service en continu.
• Ponctualité et fiabilité.
• Esprit d'équipe et bon relationnel.

Conditions proposées

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 20h/semaine, réparties du dimanche au jeudi, de 13h00 à 17h00. Horaires pouvant être modifiés selon les besoins du service
• Rémunération : 12,31 € brut/heure
• Prise en charge des frais de transport en commun à hauteur de 50 %

Candidature

Merci d'envoyer votre CV (et lettre de motivation le cas échéant) à [email protected], en précisant en objet « Candidature Commis de cuisine - Salades sur mesure ».

Profil recherché

Vous avez de l'expérience dans l'univers de la cuisine.

Vous êtes doté d'une rapidité et efficacité certaine.
Vous êtes polyvalent et vous savez vous adapter.
Enfin votre énergie positive vous définie.

Du dimanche au jeudi de 13h à 17h (horaires pouvant être modifiés selon les besoins du service)