Alternance - APPRENTI GOUVERNANT

DESCRIPTIF DU POSTE

Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d'un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.

Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d'architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l'encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d'escalier aux motifs d'écailles, où se détachent, au premier étage, les initiales RB pour Roches Blanches. L'hôtel des Roches Blanches a fait l'objet d'une rénovation complète afin de redonner à sa bâtisse l'âme des années 1930. Le nouveau décor moderne et soigné vise à restaurer l'identité des Roches Blanches : l'élégance à la française dans un paysage naturel sans équivalent, pour des moments inoubliables.

Demeure prestigieuse de 45 chambres où le Luxe rime avec charme, élégance et raffinement pour des expériences uniques et mémorables de cet hôtel de la French Riviera.

Les offres de restauration permettent aux invités d'éveiller leurs sens en partageant une expérience hors du temps dans l'un de nos restaurants ; les Belles Canailles, restaurant signature de l'hôtel qui célèbre la Méditerranée avec une cuisine audacieuse et ancrée dans son terroir. Le restaurant Rocco, cuisine inspirée du bassin méditerranéen, où antipasti, mezze et autres délices généreux invitent à la découverte et au partage. Ou encore Le Loup Bar, où la cuisine Nikkei fusionne avec des saveurs marines raffinées.

Nous proposons également La Pétanque qui réinvente l'esprit guiguette avec une touche d'élégance et de légèreté où nos invités pourront se laisser séduire par par une partie de pétanque, véritable symbole du farniente méditerranéen tout en savourant une sélection raffinée de finger food, à partager.

C'est là que vous entrez en jeu. Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En tant que membre de l'équipe des Roches Blanches vous transmettez votre passion de l'Hospitalité et faites vivre à chaque client un séjour d'exception et une expérience inoubliable.

Si dépasser les attentes des clients et la réussite du travail en équipe sont votre leitmotiv... rejoignez nous !

Mission générale :

L'Apprenti(e) Gouvernant(e) participe à l'entretien de l'ensemble des chambres, des locaux et des lieux communs placés sous sa responsabilité.

Il/Elle garantit la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge d'hôtel et des uniformes.

Qualité de service

• Avoir une vision globale sur l'ensemble des besoins de l'hôtel ;

• Accompagner les femmes de chambres dans leurs missions ;

• Garantir la qualité du nettoyage et du blanchissage du linge des clients (dans une structure importante) ;

• Veiller au raffinement, à l'élégance et à l'harmonie du décor ;

• Veiller à la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage, fleuriste...) ;

• En collaboration avec la réception et la/le Gouvernant(e) Général(e) coordonner l'attribution des chambres et les délogements éventuels avec les femmes et valets de chambres ;

• Signaler les défauts techniques et veiller au bon déroulement des réparations

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• En collaboration avec le Directeur technique et le/la Gouvernant(e) Général(e), superviser la maintenance et la sécurité des chambres et des locaux ;

• Respecter et fait respecter les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients ;

• Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ;

• Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition ;

• Respecter les engagements de la Charte Environnement pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...).

Relation client

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client, appeler le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissance ;

• Etre exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel Les Roches Blanches ;

• Analyser les commentaires clients et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires ;

• Répondre aux clients pour toute réclamation ou souhait particulier concernant leur hébergement ;

• Renseigner si besoin le client ou l'orienter vers le bon interlocuteur.

Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

[HOUSEKEEPING]

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PROFIL RECHERCHÉ

PROFIL RECHERCHÉ

• Esprit d'équipe ;
• Disponibilité ;
• Rigueur ;
• Méthodique et organisé ;
• Excellente présentation ;
• Ponctualité ;
• Motivé ;
• Sens du détail.