CDI - Chef de partie

DESCRIPTIF DU POSTE

Brasserie Parisienne récemment rénovée, recherche chef de partie h/f, afin de renforcé son équipe.

Salaire selon profil.

Maitrise du français obligatoire

Expérience exigée.

PROFIL RECHERCHÉ

Responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats de sa section (viandes, poissons, sauces, entrées, pâtisserie.)

Assurer la mise en place de son poste avant chaque service, gérer son poste en toute autonomie.

Travailler en coordination avec les autres membre de l'équipe.

Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Bonne maitrise des techniques de cuisine.